日本の食文化をお客様へ

蕎麦屋はお酒を楽しむ所。
江戸時代から受け継がれる日本の食文化です。
昼からまったり蕎麦と日本酒を楽しみ
夜には「お疲れ様」とその日を締めくくる。
そんな場所に蕎麦屋はぴったりです。
日本の食文化を楽しむにはもってこいの場所。
蕎麦と日本酒の相性は唸るほどの良さ。
だから日本酒にこだわり
純米酒で常時十種類ほどをご用意しています。
蕎麦前にシンプルな肴と一杯の酒、〆に蕎麦を。
一人飲みにゆったりと楽しい
「粋」な時間をご用意してお待ちしております。

毎朝手打ちしている十割蕎麦。
細麺でコシがあり
蕎麦本来の香りを
お楽しみください。

蕎麦屋の肴はシンプル。
蕎麦屋ならではの出汁の効いた一品を
日本酒と共にお楽しみください。

蕎麦には日本酒を。
純米酒にこだわりました。
お気入りを見つけてください。

蕎麦は毎朝手打ちし、細麺の十割蕎麦をご提供。
細麺ですが、歯応えがしっかりあるので
食べ応えのある蕎麦になっております。
また日本酒は純米酒にこだわり
常備定番の十種と季節ごとに
おすすめの地酒をご用意。
日本酒に合わせたおつまみをはじめ
「そば焼き味噌」や「そば衣のからあげ」
蕎麦屋ならではのメニューと
合わせてお楽しみください。

老舗店で修業をし蕎麦を学びました。
日本の食文化を蕎麦と日本酒の美味しさ通して、
あたたかい雰囲気のなか楽しんでもらいたい。
そんな想いから
「陽ざ志（ひざし）」という店は生まれました。
蕎麦は十割蕎麦。蕎麦前はシンプルで旨いものを。
そして蕎麦屋といえば日本酒。
厳選した純米酒をご用意しております。
ゆくゆくは日本各地に足を運び
地域ごとの様々な食と
日本酒のマリアージュを皆様に
お届けできたらと思っております。
美味しい蕎麦と美味しいお酒でご機嫌な時間を。
皆様の馴染みのお店になれるよう
心を込めておもてなしさせていただきます。

店主　渡邉充寛